Генмайча — экзотический японский зеленый чай. Этот напиток получают, смешивая сенчу — традиционный японский чай — с жареным рисом. Слегка поджаренные рисовые зерна смягчают остроту свежей японской сенчи и создают особенное настроение во время чаепития.
В этом необычном чае передается колорит восточной кухни. В кристальной чистоте настоя ощущается гармония контрастов — яркой свежести весенней зелени и насыщенной «огневой» доминаты янтарно-карамельных рисовых зерен, простоты и сложного переплетения вкусов. В букете объемная сладость жареной ноты с легким ореховым (или гречишным) оттенком постепенно сменяется терпкостью молодых чайных листьев.
Генмайча приятно согревает в холодную погоду. Этот чай подходит для вечернего чаепития, так как обладает не слишком сильным тонизирующим действием. Генмайча не только утолит жажду, но и легкий голод.
Оптимальная температура заваривания Генмайча 80°С.
